我院一项国家自然科学基金项目成果达到国内领先水平
8月18日，青海省科技厅组织有关专家对我院承担的国家自然科学基金“西藏灵菇乳中具有抗氧化活性的胞外多糖的产生机制及流变学特性研究”项目进行了成果评价。专家委员会听取了汇报，审阅了相关资料，经质询和讨论，一致同意该项目通过成果评价，认为该成果达到国内领先水平。
在项目执行期间，农产品加工研究室开展了西藏灵菇胞外多糖抗氧化活性组分的分离纯化及结构表征、多糖流变学特性等方面的研究，筛选出产多糖的优势菌株3株，研制了复合发酵剂。该项目明确了多糖构效关系的研究思路，掌握了多糖分离纯化及结构鉴定方面的技术和方法，可为下一步开展青藏高原特色资源中多糖的研究提供技术支撑。（作物所供稿）